sağlıklı beslenme üzerine notlar

şehir hayatı mevzusunda olduğu gibi sofraya oturma meselesi de bir düzen meselesi aslında. akan sokakta, sabah koşuşturmacasında çoğu zaman işin en kolayına kaçıyoruz, akşam da bir tabak yemekle geçiştiriyoruz. oysa sağlıklı beslenme bir yasak listesi değil, sakin bir dikkat hali.

pazarda tezgâha bakmak, mevsimindeki meyveyi seçmek, yavaş yemek, tabakta renk bırakmak; küçük adımların birikimi bereketli oluyor. hiçbir öğünü kahraman yapmaya gerek yok, sadece az sonra kendini nasıl hissedeceğini düşünerek seç.