vegan beslenmeye geçiş

çok duydum artık herkes vegan olmuş diyorlar, ama bakıyorum da bu iş markette başlıyor, eve ulaşma aşamasında bitiyor. ben de geçen gün deneyeyim dedim, aldım soya kıyması, mercimek köftesi, tofu falan. fakat anladım ki bu iş sadece yemek listesi işi değil, kutu kutu baklagil kavurma işi. beyaz eşya da işin içine giriyor tabii, filizlendirme bezine kadar her şey ayrı dert oluyor; ben buzdolabımın kapağına yeşillik dizdim, komşu geldi, zannetti ki çiçekçi açıyorum. ama şöyle bir tarafını öğrendim; bulgur, mercimek, nohutla harika yemekler oluyor, hem de tok tutuyor fena etmiyor yani. bendeniz gibi pratik olacaksan, bir de süt alternatiflerini ben kendi evimde yapabilir miyim diye uğraşacaksan uyanık ol; ben ilk hafta kargo kutusundan çıkan muz kabuğunu avokado sandım, sevinçten barındırdım bir süre. bu iş sabır ister; ama olur mu dersen, bence bu tarz yavaş geçiş hiç fena olmuyor.