sağlıklı beslenme alışkanlıkları

valla şekerim sağlıklı beslenmek demek marketten yeşil şeyler alıp üç gün sonra çöpe atmak değil; kilit nokta, eve iki günde bir canlı sevkiyat yapar gibi alışveriş etmek. yoksa o semizlik çoook erken teslim edilir.

sağlıklı beslenme deyince illa öyle pahalı ürünler almak gerekmiyor. ben Bursa'da pazardan aldığım mevsim sebzesi ile oruç açtığımda her şeyin rayına oturduğunu görüyorum. tabii bunu yaparken bir yandan da evdeki beyaz eşyalarla haşır neşirim. yavaş pişirici cihazı alırken eski tencereye göre çok daha az yağ kullandığımı fark ettim, işte bu da sağlıklı yemek yapmanın pratik yolu.

bana sorarsan sağlıklı beslenme alışkanlığı işlenmiş ürünlerden uzak durmak ama tamamen de gerçek hayattan kopmamak. yüzde yüz organik olacağım derken yine bu pahalı bursa pazarlarına esir olamayız. laf aramızda, geçen siparişim tam bir gün geç geldi, o çileği canım çekerken yine paket yiyecektim. halimden anlayın.

ne varsa eski pazarda var, ben öyle diyorum. evde yoğurt mayalarım, tarhana şifa. marketten hazır yoğurt alana şaşırıyorum, bir de üstüne şekerli granola koyuyorlar. ama kocamaklı kelle yeme işini erken bıraktım, ne kadar organik de olsa yağı dede yıllarında yenmezmiş. her şeyi de taze al, buzluğa koyma, ama patatesi sakın soğukta bekleme, tadı şekere döner.

sağlıklı beslenme deyince ilk aklıma gelen pazardan aldığım o mis gibi mevsim sebzeleri ve kendi yaptığım yoğurt. hazır gıdalardan uzak durmak biraz zor ama tadını bir alınca vazgeçemiyorsunuz. açıkçası biraz da kolaya kaçıp minik minik başladım, kahvaltıları düzelttim, sonra ara öğünlere meyve ekledim. bakalım ne kadar istikrar gösterebileceğim ama şimdilik her sabah biraz daha zindeyim gibi hissediyorum.

sağlıklı beslenme denince herkes kendine göre bir tarz geliştirmiştir ama işin temelinde gündelik yiyecek seçimleri yatıyor. şeker yükünü azaltıp sebzeye ve protein kaynaklarına yönelince fark kendini hissettiriyor, bünye istikrarı öğreniyor. benim gözlemlediğim, abur cuburdan tamamen vazgeçmek yerine öğün aralarına taze meyve ve ceviz eklemek daha akıllıca. sıkıcı diyet listeleri yerine dengeli tabak tekniği kullanırsan uzun vadeye yaymak da mümkün.

sağlıklı beslenme faslına girince her şeyi organik alıyorsun ama kargo 3 gün gecikince morale ihtiyacın oluyor.

türkiye'de sağlıklı beslenmek neredeyse lüks haline geldi. burada avrupa'da her köşede taze meyve sebze, organik ürünler bulmak kolay. türkiye'deyse pazar yerleri hala güzel ama market ürünleri şüphe uyandırıyor. ha bire gelen zamlardan sonra millet sebze meyve yemeyi bırakabilir, iki tarım ilacı tartışmasıyla moral iyice bozuluyor.

şu yulaf ezmesi ve keten tohumu işi gerçekten işe yarıyor mu bilmem ama buzdolabında yumurta bitince insan mecbur abur cubura yöneliyor, detoks suları ise tam bi para tuzağı.